INVESTIGATING Abando

Siguiendo con nuestra investigación, nos adentramos en Abando. Aquí tenemos la suerte de contar como cicerone con Don Santiago, un respetable anciano jubilado ahora, pero con una trepidante vida, de Abando de siempre, concretamente de la Calle Astarloa. Nuestro amigo ha recorrido el mundo intermitentemente  y ahora se permite el lujo de saborear la vida donde más le gusta vivirla.  Nos advierte que será una visita pausada y con pocas paradas, a su ritmo.  Le gustan los establecimientos conocidos, donde los empleados trabajan con tanto celo como los propios dueños, y son sus clientes los que mejor defienden sus ventajas. Pero sobre todo, son locales que a pesar o más bien gracias al tiempo, se han adaptado a las buenas y malas épocas, y siguen estando de moda después de 20, 30 ó 100 años.

Comenzamos curioseando la Librería Anticuaria de Astarloa http://www.libreriastarloa.com/ que acaba de celebrar 20 años  dedicados a la compra venta de libros, manuscritos, documentos, fotografías, mapas, estampas, grabados….  Antiguos y de segunda mano.

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Puedes encontrar un original regalo desde 5 € hasta… el infinito, como discretamente nos comenta el encargado. Anteriormente Don Santiago también frecuentaba la Librería San Ignacio que estaba en este mismo lugar, regentado por unas hermanas vecinas de la calle Ledesma. Nos podríamos quedar horas descubriendo tesoros,  muchos provenientes de herencias familiares. https://www.facebook.com/LibreriaAnticuariaAstarloa

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Un ejemplar ilustrado de “El Quijote” , uno de los libros más valiosos actualmente en la Librería-

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Aquí es donde nuestro alcalde compra a veces libros curiosos sobre Bilbao que regala a sus ilustres invitados.

Fruto de sus innumerables viajes por Asia por motivos profesionales, pero sobre todo por curiosidad, nace la fascinación de Don Santiago por las alfombras orientales de Massarrathttp://www.massarrat.com/

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La familia Massarrat es de origen iraní, y llegó a Bilbao en 1975 para quedarse. Después de pasar más de media hora de charla con el encargado, nos damos cuenta que escucharle, es un privilegio. El olor, el tacto, los colores de las alfombras.: Persas, Bocharas, Kybers, Kazak, Kilims…Sólo falta el té para trasladarnos a un mercado de alfombras en Oriente.  https://www.facebook.com/MassarratAlfombras

Y aquí una pista para los cazadores de tendencias. La ultima moda en decoración textil es la posibilidad de rasurar y teñir monocromáticamente de un color. El resultado es espectacular.

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Como se acercan las Navidades y Don Santiago tiene una extensa familia, le acompañamos a Goya http://www.goyavirtual.com/ en busca de regalos prácticos, que este año serán los más recurridos. Para todos los que aunque no quieran, tienen nuevo tiempo libre, es una oportunidad para aprender y desarrollar nuevas técnicas artísticas y quién sabe si un oficio o negocio.

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En 1942, la familia Prieto abrió una pequeña librería en el mismo número 36 de la Calle Colón de Larreátegui dónde ahora más de 60 empleados, trabajan ahí y en los locales adyacentes de papelería, papelería técnica, manualidades, impresión, encuadernación, boutique de la escritura, artículos de regalo e imprenta en Asúa.

Rosa nos acompaña en una excelente visita guiada. Cada miembro de Goya es un experto en su materia. Casi todos llevan muchos años ahí, porque especializarse no es tan rápido y para poder atender y solucionar las dudas a los Clientes, hay que estar preparado. Sospechamos que una red de catacumbas interconexionan todas las tiendas Goya por debajo de la calle e incluso bajo la carretera, por medio de sus almacenes . Pero no tenemos tiempo de investigar más, por el momento.

A estas alturas, nuestro anfitrión está un poco harto de tanta pregunta y tanta foto. Intentamos reponermos en su bar preferido, el Bar Basque, que en sus inicio estuvo en la Calle Ledesma.

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Una decoración art decó, 150  marcas de rones, 100 de ginebras, 50 rones y 100 whiskyes… Un bar de caballeros, dice. Ahora entendemos lo bien que se conserva Don Santiago. Bien que se cuida. Aquí tenéis una prueba de tanta variedad. Y no dejéis de probar sus pintxos. Recomendamos el de salmón con ensaladilla picante. https://www.facebook.com/pages/basque/197173267001237?sk=photos_albums

Ya es tarde, nuestro amigo está cansado y se despide hasta la próxima ruta, que esperamos que sea pronto. Seguimos solas nuestra ruta nocturna. Pero eso ya es parte de otro capítulo. Sólo os adelantamos que nos topamos con Koldo, el alma de El Txoko de Gaby http://www.eltxokodegabi.com/ celebrando St. Andrews en el Ein Prosit www.facebook.com/EIN.PROSIT.BILBAO donde también nos detalló Alfredo Thate con bastante paciencia, sus lugares preferidos. Koldo venía de disfrutar una cata de whiskies en el Residence www.residencecafe.com Tipos simpáticos y empáticos, que contribuyen generosamente a crear un ambiente nocturno proclive a desarrollar mil historias más. Y es que no hay mejor manera de comprobar que la noche de Abando es un lugar interesante, cuando los mejores clientes de los bares son los gestores de los otros bares, y viceversa.

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Podéis ver algunas de las fotografías de este post y otras en  www.instagram.com englobadas bajo la etiqueta de #BilbaoCentro.  Subid las vuestras y ayudarnos a promocionar el centro de Bilbao.

INVESTIGATING INDAUTXU

El año 2012 está a punto de terminar y, a juzgar por las noticias, no parece que sobrevivir al que viene sea tarea fácil. El apocalipsis parece estar a la vuelta de la esquina: asistimos al cierre de muchísimos negocios familiares; los impersonales centros comerciales nos engullen; empieza a haber más chinos que nativos por metro cuadrado…

¿Qué hacer ante semejante panorama inquietante?. Bilbao Centro www.bilbaocentro.com nos emplaza a erigirnos en los Sherlock Holmes del Botxo y, cámara y lupa en mano, ir a la caza y captura de esas, cada vez más, raras avis (esperemos que no en extinción) que son los establecimientos comerciales del centro de la villa.

 Y, así, con espíritu detectivesco, iniciamos nuestra caminata por el centro de la villa con la idea de descubrir de boca de los propios bilbaínos que nos vamos encontrando por el camino, esos sitios únicos que conforman el carácter de una ciudad.

TXOMIN. VECINO DE MARIA DIAZ DE HARO.

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 A Txomin, como a buen bilbaíno, lo que le gusta es comer bien y beber mejor. Su día ideal, nos cuenta, pasa por meterse entre pecho y espalda unos mejillones del ZIRIPOT www.ziripot.es. “los mejores del mundo entero” y tomarse un buen vino en  CORINTO Y ORO www.corintoyoro.es ,  “ese bar nuevo con una máquina expendedora de los mejores caldos y con tienda gourmet ,que uno se tiene que ir poniendo al tanto de las novedades y no todo va a ser Athletic y tabernas rústicas”.

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Corinto y Oro. Delicatessen en plena calle de García Rivero, también conocida como calle de la segunda oportunidad.

En cualquier caso, según él, lo que es obligatorio es darse un garbeo por las calles Poza y García Rivero en un día de partido, “la máxima expresión del bilbainismo”.

Para comer, nada como los tradicionales  ENOL o GOIZEKO IZARRA que nunca defraudan.

Y, como no todo van a ser comilonas, se ha propuesto bajar barriga y comprar una bicicleta en CICLOS MAESTRE www.ciclosmaestre.com .Allí el trato es exquisito, su gran fuerte es el servicio que ofrecen al cliente y la gran experiencia que tienen. “Gente como Aitor Ocio, Zubizarreta y famosos deportistas confían en ellos “. Y Txomin se fía de sus ídolos.

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 Un taller no es un buen taller que se precie sin un poster,.

 

JAIME. VECINO DE GRAN VIA.

Jaime_I[1]Jaime es un auténtico sibarita. No perdona un Gin Tonic en el bar BERNARDO http://bernardocafebar.com/ , campeón en varios concursos de esta especialidad. Su aire elegante-decadente ( no se pierdan el uniforme del cocktail man) le remite a Jaime a películas ambientadas en los albores de la segunda guerra mundial. A escenarios con mujeres bellas, espías ,cafés llenos de humo y canciones al piano. Pero es que Jaime es un soñador. Se plantea dejar su empleo bien remunerado y echarse a la mar con la ayuda de su amigo Manolo de LIBRERÍA NAUTICA IZARO www.libreriaizaro.net .

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Manolo te ayuda a sacar el PER, te recomienda el mejor libro de literatura naútica, te lleva de paseo en una embarcación por el puerto del Abra…En Bilbao, si hay un hombre que sabe de mar, ése es Manolo. De esos negocios que sólo un loco apasionado puede mantener. Como regalo, nos recomienda cuatro libros imprescindibles para los amantes del mar y la buena literatura:

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Toda nuestra vida es un gran relato en un libro en el que somos los autores.

 

LUCIA. VECINA DE GREGORIO DE LA REVILLA.

Luc%c3%ada+I[1]Llegan las navidades y Lucía, cool hunter donde las haya, nos indica que ya sabe qué va a regalar en estas fechas a sus amigas. Unos zapatos customizados por ella misma. Quiere retornar al do-it-yourself, a lo artesanal, a las cosas hechas con mimo y personalizadas y está encantada de haber descubierto la tienda DICK AND PAUL. Entre varios modelos de zapatos-base a elegir, una puede ir añadiendo tejidos y accesorios varios hasta crear el zapato que nadie más tendrá. ¡Tiembla Manolo Blahnik!.

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Dick and Paul o el placer de tener unos zapatos únicos.

Con este espíritu cocooning y de vuelta a los valores ancestrales que la imbuye, nos lleva al bar más puro que ella conoce, a la bodega sin nombre, también conocida como BODEGA VALLEJO O PALAS. Ahí lo único que se respira es autenticidad: un pintxo de bonito con alegría, un porroncito de vino y la conversación de sus encantadores dueños. De esas bodegas con una decoración espartana porque no necesita aderezos. Se basta ella solita con su personalidad. 100% encanto.

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 El retorno a las raíces. Quien no ama esta bodega, no tiene alma.

 

PURI. VECINA DE DOCTOR AREILZA.

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 Qué decir de Puri. Puri representa al Bilbao más clásico y anclado en sus tradiciones. Por eso no renuncia a comprar su lencería en tiendas de toda la vida como LOS CHICOS , donde ya conocen sus gustos picaruelos y le asesoran en materia de fajas y batas de guatiné con toda familiaridad y amabilidad.Es en este tipo de tiendas donde ella se siente a gusto y no en impersonales almacenes o centros comerciales.

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Los chicos. Donde hay confianza, da gusto.

Pero también sabe ser moderna como la que más cuando se lo propone y ahora le ha dado por apuntarse a aquagym en el gimnasio UP  www.upclubs.com . Uno de los más modernos y mejor equipados de Bilbao. Gracias a su lograda iluminación, entrar allí es entrar en un mar de relax y calma que quita veinte años de encima a nuestra amiga.

Y nunca, nunca, olvida pasarse por ABUELO ACTUAL   http://www.abueloactual.com/ , con los mejores productos para el achacoso de su marido.

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En calidad de investigadores avezados, creemos que estos tips y recomendaciones que nos han dado estos bilbaínos de pro harán las delicias de quienes se pasen por Bilbao.

10 pequeños orgasmos bilbaínos.

Ya sé que el título promete y el post no estará a la altura, porque de lo que vamos a hablar no es de orgasmos en sí, sino de pequeños placeres que uno puede darse en Bilbao; de pequeñas o grandes cosas que uno debería de probar al menos una vez en la vida en esta ciudad.

1- Hacer el amor en el puente colgante o entre las esculturas de Serra en el Guggenheim (seguramente es complicadísimo, pero donde no hay riesgo no hay adrenalina. En Bilbao doble riesgo, porque en temas de gastronomía somos todo un referente, pero en cuanto al cuore y sexo…)

 2- Conocer Bilbao y Vizcaya a vista de pájaro, en helicóptero. Desde esta web proponen este servicio: http://www.yumping.com/paseo-en-helicoptero/despedida-bilbao-vip-paseo-en-helicoptero–e6308

A los kultips nos gustaría ir a La Gaviota en helicóptero y no renunciamos a nuestro sueño. Algún día iremos y lo contaremos.

3- Asisitir a un derby Athletic-Real Sociedad, previo paso por la calle Licenciado Poza para ver a la marabunta en pleno éxtasis futbolero (esto es algo que han hecho prácticamente todos los bilbaínos excepto yo y cuatro outsiders más del futbol)

4- Que un fotógrafo (por ejemplo www.morenoesquibel.com  ) te fotografíe entre las ruinas de Zorrozaurre. Puede ser que en breve las grúas y pabellones industriales de esta península ya no existan y las fotos serán un valioso documento gráfico para la posteridad

5- Alquilar El Peñón de Sopelana para una fiesta privada con las mejores vistas. http://www.elpeñondesopelana.com/web/

6-Probar el mejor Gin Tonic de Bilbao(ganador del 1er concurso de Gin Tonic) en La Destilería http://www.gintonicbilbao.com/index.php/la-destileria

7- Regalarse una sesión de visagismo con Jaione Amantegi. Tratan de sacar el mayor partido a tus facciones y a tu cara por medio del peinado, maquillaje…Y , si ya el caso fuera extremo, no quedaría otro remedio que recurrir a la cirugía radical. Merece la pena conocer el punto de vista de una profesional de las caras. A muchos de esos que van a los derbies, no les vendría mal http://www.jaioneamantegi.com/

8- Comprar Sushi en Sumo de la calle Ledesma, una botella de vino y embarcarse en Bilboats . Entre el sushi y el vino uno creerá estar navegando por los canales de Estocolmo. http://www.deia.com/2011/01/15/bizkaia/ecos-de-sociedad/el-extremo-oriente-de-ledesma

http://www.bilboats.com/

9- Un menú degustación en la bodega del restaurante Zortziko, a ser posible con las explicaciones de Daniel García. En su aula de cocina también se puede organizar cualquier tipo de acto o evento gastronómico (catas de vino, taller de pintxos etc…) http://zortziko.es/

10- Y en el número diez cada uno puede proponer lo que quiera: probar las mejores torrijas del mundo en Mendibile http://mendibilejauregia.com/ (seguidas de las del Bistro Guggenheim); leer los libros de Asís Arana para ver cómo se las gasta un pijo de Neguri;subir al pasgasarri; probar la tortilla más laureada de Bilbao http://www.barizaro.com/   etc…

Ya no son diez orgasmos, son muchos más. Ven y cuéntalo.

Cómo trabajaremos en el futuro

El día de mañana no trabajaremos tal y como hoy lo hacemos.

De momento, cada vez más gente trabaja desde su casa o esa es la idea que promueven muchas empresas. Este año, en la administración pública vasca, muchos funcionarios se acogerán al trabajo desde el domicilio.

Pero esto queda ya anticuado si nos fijamos en lo que están haciendo los japoneses.

En el futuro, cada uno trabajará (suponiendo que haya trabajo) donde quiera y, como hay que pisar la calle para hacer gestiones y no convertirnos en oscuros otakus, la bicicleta se convertirá en nuestra oficina portátil.

De la misma manera en la que acabaremos haciendo casi todo con el móvil (geolocalizaciones, pagos vía móvil etc.), trabajaremos por la calle. Que queremos hacer una paradita en un starbucks, desplegamos la mesa de la bici y a currar. Que queremos trabajar en el parque mientras admiramos los gorriones, paramos la bici y a darle al laptop.

Hasta que estas bicis se fabriquen, los japoneses ya estan diseñando una especie de aparcamientos-oficina para las bicicletas normales. Vas por la calle con tu bici Orbea, localizas un aparcamiento de estos y a enviar emails.

Lo que nos podremos ahorrar en oficinas. Esta podría ser una medida anticrisis.

Aquí, en Bilbao, habría que habilitar alguna especie de carpa o paraguas para no parecer pollos en remojo.

Y pensar que nos creemos más europeos porque tenemos las bicis del ayuntamiento y en Japón ya están pensando en trabajar desde la bici!

Si yo fuera fabricante de bicicletas, le daría un par de vueltas a la idea.

Los jueves de poteo afterwork: García Rivero o la calle de la segunda oportunidad

Un jueves por la noche no  puede entenderse en Bilbao sin dar un garbeo por una de sus calles de poteo por excelencia: Maestro García Rivero.

A todos los turistas les recomendaría que pasaran por aquí para ver a un nativo en su hábitat natural: al bilbaíno de clase media /media-alta, y, fundamentalmente, autónomo o con una profesión liberal, que es quien se puede permitir estar hasta las tantas de un jueves tomando copas sin la soga al cuello de un madrugón al día siguiente.

Hay jueves y jueves. Algunos son más sosos que otros, pero siempre habrá algún guardián de la calle dispuesto a charlar con cualquiera mientras toman un vino: Crianza, Verdejo o Rueda. Ya se sabe que al bilbaíno le cuesta abrirse, pero una vez que se abre lo da todo. Sobre todo si el vino corre por su sangre. Y eso en esta calle está garantizado.

Hace años la calle estaba tomada por el clásico potero. El clásico potero es un hombre mayor  (entre sesenta años y el infinito), cantante amateur de bilbainadas y que se mueve como pez en el agua entre un grupo de hombres afines (lo que viene a llamarse cuadrilla). El entorno natural de esta cuadrilla es una calle llena de bares  tradicionales en la que poder ir saltando de uno a otro mientras el vino va haciendo de las suyas. Antiguamente no faltarían unas cuantas boinas de atrezzo para completar esta estampa.

Gracias a estos inquilinos, bautizamos  la calle como Rue de los dinosaurios. Hay también quien la llama la calle de la segunda oportunidad, por aquello de que entre tanto viejuno y viejuna , la chispa del amor puede brotar de nuevo . Y, de hecho, brota.

Hoy día esta calle se ha rejuvenecido y las nuevas generaciones conviven con los dinosaurios en perfecta armonía. El segmento de edad se ha ampliado y oscilaría entre los treinta años y el infinito.

La idea es ir tomando vinos de bar en bar y comiendo algún pintxo por el camino mientras unos y otras se van saludando, charlando y compartiendo anécdotas, confidencias o simples chorradas.

Tiene una ventaja frente a las salidas nocturnas de fin de semana y es que aquí, si bien a la gente le puede apetecer ligar , no parece que le vaya la vida en ello y  no se libran las batallas campales por “pillar” propias de un sábado noche. Todo es mucho más sosegado y calmado. Se trata de beber un buen vino y disfrutar con los amigos y amigas , sin por ello ser un ciego y no cortejar a alguien sutilmente cuando la ocasión lo merece. Vamos, como cualquier jueves afterwork en cualquier ciudad europea.

Aquí una lista de los locales que destacamos de esta calle :

GAZTANDEGI o “El de los quesos”: minúsculo bar con estupendos pintxos  con el queso como materia prima. Hay que probar el milhojas de queso con nuez y miel.

GOZATU: Nuevo en la calle. Uno de los más grandes y siempre abarrotado. Con zonas para sentarse tranquilamente a picar algo. Tranquilamente es un decir porque hay tortas para entrar.

OKELA: Muchos pintxos creativos.

DESPACHO: Su  especialidad son las gildas.

HUEVO FRITO: El huevo como eje central de sus pintxos. Una fusión de minimalismo, tradición bilbaína y calidad de producto.

LARRAGAN: Este bar no suele estar tan concurrido como otros , una buena razón para entrar ahí. Y encima tiene unos de los mejores pintxos de tortilla de la calle.

ASADOR INDUSI: Algunos afirman que tiene el mejor cordero asado del Botxo, pero aquí lo destacamos como bar para tomar un buen vino

CORINTO Y ORO: El novísimo. Su principal aportación es una máquina expendedora de vinos: introduces una tarjeta prepago , seleccionas el vino que te gusta de entre una amplia selección y te lo sirves tú mismo, evitando así el gentío de la barra.  Es también una deli-shop.

Un jueves en esta calle es todo un máster de bilbainismo.

BRINDEMOS CON APEROL SPRITZ

Como el año que viene se avecina tan negro, tan apocalíptico, tan aterrador, tan incierto…como quién sabe dónde estaremos dentro de un año, el 2011 lo despediremos en Italia. Pero nada de hacerlo a lo grande en un palazzo, rodeadas de glamurosos italianos y bebiendo litros del mejor Champagne o Chianti . Pasaremos el día  vagabundeando por pequeñas callejuelas de quién sabe qué pueblo italiano bebiendo Aperol Spritz.

Parece que el origen de este aperitivo italiano se remonta a la época en la que las tropas austro-húngaras se encontraban en la zona de Venecia. Los soldados acostumbrados a beber en las hosterías, encontraban los vinos locales demasiado fuertes; por eso, añadían a estos vinos (sobre todo a los blancos) un poco de agua efervescente, o de seltz. De esa costumbre de aguar el vino, llegó el nombre Spritz (del verbo “spritzen”, rociar)

No existe una receta fija para preparar el Spritz, pero daremos una clásica veneciana:

-1/3 de vino seco como el prosecco.

-1/3 de Seltz o de agua mineral efervescente

-1/3 de Aperol.

A todo esto se le podría añadir un poco de Campari, unos cubitos de hielo, una luna de naranja y/o aceituna verde.

Cualquier cosa menos brindar por el 2012 con Kalimotxo, que para eso ya tenemos el resto de días del año .