El mejor guía de montaña: Iñaki, alias «Shibumi», Miró.

Estamos todo el día escuchando nombres de montañeros consagrados y, sobre todo, mediáticos como Juanito Oiarzabal, lñurrategui, Pasaban etc… (mi escasa formación en montaña no da para más). Sin embargo, hay auténticos kamikazes del alpinismo (y de otras modalidades) con logros o iguales o superiores a los de los famosos anteriormente citados y que poca gente conoce.

Una de las personas que, probablemente, más sepan de monte tanto en la teoría como en la práctica es Iñaki Miró. El ya había puesto sus pies en La Cabilia cuando prácticamente nadie iba a Argelia, por ejemplo. Un pionero.

He tenido el placer de contar con él como guía en las cuevas de Coventosa  ( Cantabria) y, no sólo es que sea un excelente guía con quien la seguridad y la diversión estén garantizadas, sino que, además, es un auténtico erudito en la materia. Uno aprende más en un día en la naturaleza con Iñaki, que en toda una vida con los libros del colegio o en documentales.

Ahora veo que organiza salidas, excursiones y que prepara cualquier tipo de viaje a la carta :ya sea un trekking por el Himalaya,  barranquismo en los Pirineos o una expedición a los glaciares de Alaska.

No lo pondría aquí si no pensara que hacer un viaje con él como guía, no fuera una auténtica aventura que merece la pena vivir, al menos, una vez en la vida.

Y los amantes de la novela negra están de enhorabuena porque Iñaki, además, es escritor de libros de éste género (y otros) y el suspense está garantizado.

Libros recomendados para experimentar la adrenalina que se puede llegar a sentir en una expedición con Iñaki:

-«La sanción del Eiger» y «Shibumi», ambos de Trevanian.

http://inakimiro.jimdo.com/

Imitando a otras ciudades: el bus de las sorpresas

Y, ¿por qué las tan temidas y odiadas compañías telefónicas no imitan a una de sus homólogas francesas?

La compañía de móviles Sosh se está intentando posicionar como la más branchée del mercado y ha sacado un autobus a la calle para dar a conocer su marca y atender a sus clientes como es debido. ¿Cómo?. Este autobus cuenta con un spa móvil donde te hacen las uñas mientras te explican qué aplicación móvil va mejor con tu personalidad y necesidades. Además de eso te dan una guía con las mejores direcciones secretas de París, te preparan una cena servida por un cocinero con estrella en el propio autobús, organizan un curso de cupcakes…

En su versión para chicos tal vez podrían emitir partidos de fútbol en directo mientras explican las novedades tecnológicas.

Por si esto fuera poco, sus tarifas son de las más competitivas del mercado (que es lo que importa)

                                              Cena en el Soshbus. ¿Para cuándo un Euskaltelbus?

http://www.test-mobile.fr/actualites/tournee-du-sosh-bus-dans-4-grandes-villes-de-france-028362/

A ver si aprende un poco Euskaltel, por citar una que tenemos cerca. Llevo toda la vida con ellos ( si no me he cambiado es por cierta pereza) y jamás me han llamado para ofrecerme siquiera un mísero descuentillo. Me iría a Sosh si no fuera porque es francesa y no opera aquí. Al menos tendría la manicura en perfecto estado

Dando la brasa

Este es otro de esos restaurantes con cierto halo chic que no demasiada gente conoce. Su carta es una fusión de comida latinoamericana y japonesa – lo que se llama cocina Nikkei-servida en un entorno cálido y con un toque étnico (aunque sólo sea por los cocineros que son de diversa procedencia).

Tres estancias- terraza, barra-salón y comedor – para poder degustar platos no tan habituales por aquí: sushi a la parrilla, gambas de la Patagonia, ojo de bife marinado en tximitxurri, tataki de atún rojo con puerros etc…

Pero, en mi opinión, el gran atractivo de este bar, además de la terraza para cenar al aire libre o tomar una copa cuando el clima lo permite, es la clientela habitual del local. ¿Cómo definirla?. Getxotarras en edades intermedias con aspecto a medio camino entre un surfer hippy chic y un inversor de bolsa hijo de familia acomodada de la margen derecha con gusto por bandas de rock alternativo. Eso para ellos. Ellas serían monas y arregladas, pero con cierto toque desaliñado- estudiado o aspecto decontracté, como después de haber llegado de la playa de Sopelana ( no en vano el jefe de cocina proviene del Milagros de Barrika y se nota el look pseudo playero de este otro restaurante).

Me comentan que los jueves por la tarde hay buen ambiente entre los habituales de la zona.

Hace poco estuve en su fiesta de segundo aniversario y ,para quienes opinen que la franja de los treinta-cuarenta y cinco años no está lo suficientemente representada en la noche bilbaína o getxotarra, decirles que éste no es un mal sitio para dejarse caer. Al menos, la fiesta estaba a rebosar de esta generación entregada a los pañales y las hipotecas. Buenos DJs y catering inmejorable con Sushi y helados de caramelo y foie. Un éxito.

www.dandolabrasa.com

Sorteo del calendario «De Bilbao de toda la vida»

Much@s bloggers, con el fin de añadir fans y llegar a tener una audiencia considerable, organizan sorteos y regalan alguna que otra cosa.

Ayer pasaba por Shopa  http://www.shopa.es/ , vi el calendario “De Bilbao de toda la vida” y pensé: “ voy a hacer mi propio sorteo y regalar este calendario que parece que le viene al pelo al blog”.

A priori, puede parecer un regalo un poco tacaño (de hecho, lo es). Pero si uno le echa imaginación, puede recortar las doce láminas con los iconos de Bilbao y hacer una serie estupenda de cuadritos que, algún día, un abuelo enseñará orgulloso a sus nietos como si de Van Goghs se tratara.  Las láminas, para los que no hayáis visto la exposición de La Alhóndiga, desprenden un cierto aire vintage y son resultonas. Total, un calendario lleno de posibilidades y precioso para decorar un rinconcito de la casa. Si alguien quiere conocer la historia de Marijaia, interesante donde las haya, no se lo puede perder.

Quiero comprobar si, regalando esto, puedo incrementar el número de fans en dos o tres más. No es mucho pedir, pero el regalo tampoco es un apartamento en Seseña.

Siempre me ha atraído ese submundo de los sorteos ante notario y la alegría del concursante cuando es informado de que ha ganado el premio. Por mísero que sea el obsequio, el día es más llevadero con algo gratis entre las manos. Y yo quiero ser notario por un día.

Al grano. Procedimiento para  optar a este premio:

-Ser fan de la fanpage de facebook kultips Bilbao, o sea, darle al “me gusta”

– Escribir una entrada a este post. Como estamos en época de San Valentín, decir qué regalo os gustaría recibir (por ejemplo)

Entre los que escriban, haré un sorteo  (no sé cómo, pero será fiable) y el almanaque este pasará a tener dueñ@.

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Mañana nuestro gran amor será un robot.

¿Hartos de no encontrar a nuestra media naranja?, ¿todos los príncipes o princesas acaban convirtiéndose en ranas?. Porque ,es verdad, no hay ser humano que no salga desgastadísimo de una prolongada relación de pareja o amistad.

En breve esto cambiará. Todos seremos capaces de encontrar al amigo ideal o a la persona de nuestros sueños: alguien que nos cuide, nos cante una canción al calor de la chimenea, nos prepare nuestra comida favorita…El único problema es que esta persona será…artificial.

Estas inteligencias artificiales (IA) serán capaces de hacer cálculos exactos y hasta de mostrar sus sentimientos (ver película IA).

Las relaciones entre los humanos cambiarán y podremos ver a gente teniendo conversaciones profundas con su pareja artificial. En un mundo donde todo será perfecto, la imperfección se convertirá en el verdadero lujo. Echaremos de menos las broncas de antaño.

¿Cómo diferenciaremos, entonces, si nuestro mejor amigo o amiga es un robot? Tendremos que utilizar tests como el de Turing para saber si nos encontramos ante un Robocop o un ser humano de carne y hueso. http://alt1040.com/2011/10/inteligencia-artificial-test-de-turing

De momento es un consuelo pensar que, en el futuro, quien no tenga pareja o amigos será porque no quiera.

Esto parece ciencia ficción pero, en Japón, ya hay cyborgs que presiden bodas:

http://www.youtube.com/watch?v=uguH2dN2uvE

También hay robots que asistirán en nuestro lugar a las reuniones de empresa:

http://www.tomsguide.fr/actualite/robot-visage,1772.html

De cena y copas por Nueva York

Aprovechando que mi amiga Ana se va de vacaciones a Nueva York, me he puesto a investigar por la red y a tirar de memoria para hacer una lista con algunas buenas recomendaciones para cenar y tomar copas en Nueva York.  La selección de restaurantes y bares incluye desde lo más novedoso y trendy, hasta  instituciones neoyorkinas como Peter Luger , P.J.Clarke’s o Nathan’s.

He recogido información de Eugenia Silva (apartado  trendy), Carlos Herrera ( apartado gourmet ), barmans cool como Antoine Melon del Café Oliver de Madrid etc…

Muchos de estos bares están en el Lower East Side que parece que es lo más ahora mismo. (Houston st., Orchard St., Rivington St…)

CAFÉ CHARBON: http://www.newyorkontap.com/reviews2show.asp?show=2257   Una «relaxed and attractive crowd» frecuenta este bar con aires de tabac parisien

CHARLES http://restaurantcharles.com  En West Village. Ideal para tomar una copa después de cenar.

BALTHAZAR.  http:// www.balthazarny.com  Un clásico en Nueva York. Favorito de artistas y famosos.

NOBU http://  www.noburestaurants.com el japonés de Robert De Niro.

BAGATELLE http://bistrotbagatelle.com  Francés. Se comparten platos y está muy de moda.

ST AMBROEUS http://www.santambroeus.com/new/frameset.php Un diminuto italiano que está, también, muy de moda.

FREEMANS. En Nolita  http://freemansrestaurant.com/  Nació como una taberna colonial clandestina. La comida es simple, rústica y sigue la tradición americana.

BOBO: fashion y bohemio. http://bobonyc.com

LA ESQUINA  http://esquinanyc.com/  El mexicano más IN.

MOMOFUKU NOODLE BAR. http://www.momofuku.com/ Deliciosos noodles.

PETER LUGER.  http://www.peterluger.com/ Uno de los mejores y más famosos restaurantes de Nueva York para comer carne. En Brooklyn. Se respira el aire del Nueva York de los años cuarenta.

SMITH AND WOLLENSKY: Otro restaurante mítico para comer carne. Más espectacular que el anterior. Como estar dentro de una película.

http://smithandwollensky.com/

J.G. MELON: Buenísimas hamburguesas. Muchas veces hay que hacer cola en el exterior. Según Carlos Herrera , las mejores hamburguesas las sirven aquí.

http://www.bestburgernyc.com/2009/09/best-burger-nyc-judging-jg-melon.html

NATHAN’S  http://nathansfamous.com/PageFetch/  los hot dogs más famosos de todo NYC

MR. CHOW:  http://www.mrchow.com/

Un chino mítico y divertido .

P.J. CLARKE’S  http://pjclarkes.com/  Toda una institución. Está en la zona del World Financial Center.  Este bar es una constante en un barrio cambiante.  Charm histórico y unas de las mejores hamburguesas de Nueva York. Como recuerdo de épocas pasadas,  una jukebox, una máquina de cigarros y una cabina telefónica decoran el local.

PDT:( (Please don’t tell)  http://pdtnyc.com/  -Cocktail bar-Entras por una cabina de teléfonos vintage.  Lo describen como un cool  speakeasy – los establecimientos que vendían bebidas alcohólicas ilegales durante la ley seca en EEUU-.Es uno de los favoritos de barmans de renombre. Cocktails top.

Sirven comida del Crif’s ,que está al lado.

MILK AND HONEY:  http://www.mlkhny.com/newyork/ -cocktail bar-.Una gema difícil de encontrar. Publican su teléfono, pero no su dirección. Sólo se puede ingresar si se ha hecho reserva previa y si alguien te lo recomienda.

No hacen distinciones entre famosos y no famosos. Han llegado a impedir la entrada  a Quentin Tarantino y su troupe.

Algunos lo definen como Quirky and classy, o sea, raro y con clase.

LITTLE BRANCH:  De los dueños de Milk and honey. Estilo speakeasy. Sesiones de jazz regularmente. Un poco más relajado que el Milk and Honey. Estupendos cocktails.

BAR 89: http://www.bar89.com/   . Este bar  es muy sex and the city. Una podría creerse Carrie Bradshaw aquí. Muy comentados sus baños de puertas transparentes y unisex.

ACME:   http://acmenyc.com/  Antes un local de comida sureña,ahora un lugar que atrae a celebrities y gente de los medios de comunicación.

Menú diseñado por Mads Refslund del laureado Noma de Copenhague.

APOTHEKE:  http://www.apothekenyc.com/    Antiguo fumadero de opio. Es otro lugar difícil de encontrar (buscar la señal de Gold Flower restaurant). Los bartenders son de lo mejorcito de NYC.  Atmósfera de antigua opulencia. Auténticos farmacéuticos del cocktail.

ST. DYMPHNA’S http://www.sheckysnightlife.com/newyorkcity/search/st_dymphna_s_1_1232.asp

Un irlandés auténtico, ideal para una Buena conversación y buenas cervezas

LE BARON CHINATOWN www.lebaronchinatown.com Reciente apertura. De los dueños de LE BARON París. Si es del estilo del club parisino, será un club muy V.I.P.

Fiestas de carnaval en Bilbao

Esto no es Río de Janeiro ni Venecia, pero, a nuestra pequeña escala, celebramos el carnaval lo mejor que podemos. Abajo detallamos una lista de los lugares que organizan una fiesta carnavalera.

Aclarar que son fiestas para un público más bien madurito (treinta y subiendo)

MUSEO GUGGENHEIM BILBAO

FECHA: viernes, 17 de febrero

HORA: 22:30 h.

Texto recogido del blog de Luciérnaga da ideas de ocio:

El Museo Guggenheim Bilbao organiza para el viernes, 17 de febrero, una fiesta de carnaval donde la idea principal es revivir los años 70 y 80.

Desempolva el glamour de tu armario setentero y ochentero o estrena un nuevo estilismo adecuado para la ocasión. Acércate al Museo el día 17 de febrero y baila al ritmo de la música disco y los grandes éxitos de estas décadas de la mano del grupo The Groovies.

NEW BILBAO EVENTS. EN HOTEL ERCILLA- SALA BOCACCIO-:

FECHA: 18 de Febrero .

HORA: a partir 23.30 horas. Se puede reservar a través de su página en facebook (New Bilbao events) o supongo que en la sala Bocaccio del Ercilla.

New Bilbao events  nace con el fin de reagrupar  a la generación “Landatxueta”, un grupo de gente que se movía, en la década de los ochenta, como pez en el agua por este club y que, posteriormente, seguiría los dictados de las rutas de moda de Bilbao y margen derecha.(Yo nunca asistí y hablo por lo que leo en el enlace adjunto y lo que me cuentan).

Con bastantes años ya en el cuerpo no es fácil reencontrarse con los viejos amigos  (a los que suponemos dando biberones, con hipotecas y una vida al margen de las salidas nocturnas). Y es aquí donde New Bilbao Events quiere abrir un nicho de mercado: el mercado de los puretillas landatxueteros con espíritu joven y ganas de diversión ( por supuesto, se admite a gente de todas las edades y condición)

http://content.yudu.com/Library/A1u5kh/CIUDADDEBILBAON2Sept/resources/index.htm?referrerUrl=

CÚPULA LOUNGE  del Teatro Campos:

FECHA: 18 de febrero

HORA: A partir de las 00.30 h. Se puede reservar a través de su página de facebook (Cúpula lounge club) o llamando al teatro campos.

El ático del teatro Campos  se convierte, a partir de la medianoche, en uno de los clubs más activos de la noche bilbaína. Organizan fiestas temáticas (recientemente una sobre Las Vegas) y en carnaval organizarán un “Baile de máscaras”.

Al igual que en New Bilbao events, el público es más bien madurito (entre la treintena y cuarentena). De hecho, los asistentes, en muchas ocasiones, son los mismos en uno y otro lado.

Hasta ahora el  HOTEL CARLTON acogía una fiesta  high class (al menos en lo que a precio se refiere), pero este año no harán nada (por si alguien se estuviera preguntando por la convocatoria de este año del Carlton)

FUERA DE BILBAO:

MUSEO CRISTÓBAL BALENCIAGA-Getaria-

NOTA: Esta fiesta del Museo Balenciaga queda suspendida. Más información en su página de facebook.

FECHA: Sábado, 18 de febrero

HORA:  21.00 h.

El sábado 18 de febrero, el museo Balenciaga rememora el Bal Beistegui , uno de los más grandes acontecimientos sociales y culturales del siglo XX, también conocido como” la fiesta del siglo”. Para conocer más sobre lo que fue el Bal Beistegui o Bal masqué y la fiesta que organiza el museo, aquí:

http://cristobalbalenciagamuseoa.com/Bal-Masque-.html

Hay otros muchos lugares que organizarán cenas de carnaval (por ejemplo, creo que en larruzz  http://www.larruzzbilbao.com/   hacen algo en este sentido con sorteos y sorpresas) y, seguramente, muchos bares prepararán algo para este día, pero aquí recogemos las fiestas que parten de instituciones como los museos o las que ,única y exclusivamente, se centran en la juerga pura y dura y no son restaurantes (a las que hay que ir ya cenado para darlo todo)

Si nos enteráramos de alguna party más en Bilbao o cercanías , editaremos este post y la añadiremos. La cuestión es irse decidiendo ya por alguna (caso de que apetezca) o pasar de todas ellas y hacer otros planes alternativos y menos folclóricos.

Comiendo de latas: MUY placer en conserva

Cuántas veces no habremos abusado de las latas en conserva. ¿No son, acaso, la salvación de muchos solteros y de hogares desestructurados sin tiempo para meterse entre fogones?

Cuántas veces no habremos  escuchado que donde esté un plato cocinado con cariño y de forma artesanal, que se quiten las pobres y tristes latas.

 Ahora, resulta que descubrimos que comer de lata está IN.  Las latas llegan para quedarse.

 Muy Placer en conserva es un pequeño y acogedor restaurante de Madrid con platos elaborados a partir de  conservas de alta calidad. Nada de lo que allí sirven está cocinado. Pero que nadie piense que va a comer un triste atún en escabeche sin más. En Muy sirven auténticas obras de arte como las de la foto:

 

Permiten al cliente llevarse a casa las latas y , si descubren o elaboran alguna receta, son bienvenidas para pasar a formar parte de la carta del bar.

                                             el local.

La gran ventaja de los locales donde se sirven latas es que no necesitan licencia de restaurante ya que nada se va a cocinar allí. Uno puede disponer de un local y con tener un microondas y un cuarto de baño podría bastar. El quid de la cuestión radica en la creatividad y acierto con que uno combine los productos de las latas y presente los platos como las obras de arte que pueden llegar a ser. Y , por supuesto, que la materia prima sea de calidad. Como en Muy.

Muy placer en conserva

C/Amaniel, 36.

Madrid.

Telf: 91-5595784

Prototipos de bilbaínos: la abertzale